Banyumas tidak hanya terkenal dengan bahasa ngapak dan keindahan alamnya, tetapi juga dengan aneka kuliner khas yang menggugah selera. Salah satu camilan legendaris yang selalu menjadi inspirasi wisatawan adalah Getuk Goreng Sokaraja. Makanan berbahan dasar singkong ini memiliki cita rasa manis, gurih, dan tekstur yang unik. Lalu, apa rahasia kelezatan Getuk Goreng Sokaraja yang membuatnya begitu istimewa? Mari kita kupas lebih dalam.
Sejarah Getuk Goreng Sokaraja
Getuk Goreng pertama kali dibuat di Sokaraja, sebuah kecamatan di Kabupaten Banyumas. Konon, camilan ini ditemukan secara tidak sengaja oleh seorang pedagang getuk bernama Sanpirngad pada tahun 1918. Awalnya ia hanya menjual getuk biasa, namun karena stok yang tersisa tidak laku terjual, ia mencoba menggorengnya agar tidak terbuang. Tak disangka, rasanya justru lebih enak dan semakin banyak diminati. Sejak saat itu, Getuk Goreng menjadi ikon kuliner Banyumas.
Bahan Utama yang Berkualitas
Kelezatan Getuk Goreng Sokaraja tidak lepas dari pemilihan bahan berkualitas tinggi. Bahan utamanya adalah singkong segar yang dipilih dengan cermat agar menghasilkan tekstur yang lembut. Selain itu, gula kelapa asli digunakan untuk memberikan rasa manis alami tanpa tambahan pemanis buatan.
Proses Pembuatan Getuk Goreng
- Pemilihan dan Pengolahan Singkong – Singkong yang telah direbus hingga lunak, kemudian ditumbuk hingga halus.
- Pencampuran dengan Gula Kelapa – Adonan singkong dicampur dengan gula kelapa cair sehingga menghasilkan cita rasa khas yang legit.
- Pembentukan dan Penggorengan – Setelah tercampur rata, adonan dibentuk kecil-kecil lalu digoreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan.
Keunikan Getuk Goreng Sokaraja
- Rasa yang Unik – Kombinasi antara manisnya gula kelapa dan gurihnya singkong membuat rasa Getuk Goreng begitu khas.
- Tekstur yang Lezat – Bagian luar yang renyah berpadu dengan bagian dalam yang lembut menciptakan sensasi tersendiri saat dikunyah.
- Tidak Menggunakan Pengawet – Getuk Goreng dibuat secara alami tanpa bahan pengawet, sehingga tetap sehat untuk dikonsumsi.
Tempat Terbaik untuk Membeli Getuk Goreng Sokaraja
Jika Anda ingin berdetak Getuk Goreng asli dari Sokaraja, ada beberapa tempat yang direkomendasikan:
- Toko Asli Getuk Goreng H. Tohirin – Salah satu produsen getuk goreng tertua di Sokaraja.
- Getuk Goreng Asli Sokaraja Pak S ** – Menyediakan variasi rasa seperti cokelat dan keju.
- Pasar Tradisional Sokaraja – Anda bisa menemukan berbagai pilihan merek getuk goreng dengan harga yang lebih terjangkau.
Tips Menikmati Getuk Goreng yang Lezat
- Dikombinasikan dengan Teh Hangat – Rasa manis getuk goreng akan semakin nikmat saat dinikmati dengan teh tanpa gula.
- Simpan dengan Benar – Agar tetap renyah, simpan getuk goreng dalam wadah tertutup dan hindari tempat lembab.
- Cicipi Varian Rasa – Beberapa produsen kini menawarkan varian rasa seperti cokelat, keju, dan durian yang patut dicoba.
Getuk Goreng Sokaraja adalah camilan khas Banyumas yang memiliki cita rasa lezat dan sejarah panjang. Keunikan dalam bahan dan proses pembuatannya menjadikan makanan ini begitu istimewa dan digemari oleh berbagai kalangan. Jika Anda berkunjung ke Banyumas, jangan lupa membawa pulang Getuk Goreng sebagai oleh-oleh khas yang tak terlupakan.
